근대 효능, 초록잎 속에 담긴 건강한 정직함
밥상 위에서 흔히 볼 수 있지만, 그 진가를 모르는 분들도 많은 채소, 근대(비트잎, 시금치 비슷한 잎채소)는 담백하고 부드러운 맛과 풍부한 영양으로 옛부터 사랑받아온 전통 채소입니다.된장국, 나물무침, 국밥 속에 자주 등장하지만 그 쓰임새에 비해 상대적으로 조명이 덜 된 식재료이기도 하죠.하지만 근대는 비타민과 미네랄, 항산화 성분이 가득 담긴 ‘영양 밀도 높은 채소’입니다. 근대는 어떤 채소인가요?비름과 식물로, 잎과 줄기를 모두 먹는 채소잎은 넓고 부드럽고, 줄기는 연한 붉은빛을 띠기도 함시금치보다 덜 아리고 부드러우며, 끓이면 진한 초록색이 나며 감칠맛이 살아남제철은 봄과 가을, 특히 초여름인 6월에도 신선한 잎 근대를 맛볼 수 있음 근대의 주요 영양 성분비타민 A, C, K, B군칼슘, 마그네슘..
2025. 5. 17.
푸룬 건강효능, 작은 한 알에 담긴 진한 달콤함과 건강의 힘
건조한 겉모습에 감춰진 진하고 달콤한 속살. 푸룬(prune)은 서양 자두를 말린 것으로, 단순한 말린 과일이 아닌 ‘자연의 완하제’이자 ‘천연 항산화제’로 불릴 만큼 건강 기능성이 뛰어난 슈퍼푸드입니다.특히 장 건강과 변비 개선, 골다공증 예방, 노화 방지에 탁월한 효과를 가지고 있어 아이부터 노년층까지 누구에게나 도움이 되는 자연 간식이에요. 푸룬은 어떤 과일인가요?푸룬은 서양 자두(Plum)의 한 품종을 말린 과일일반 자두보다 당분과 식이섬유가 풍부하고 보존성이 뛰어남유럽, 미국, 칠레 등에서 주로 재배되며 말린 형태로 간식, 요리 재료, 주스 등 다양한 방식으로 소비됩니다. 푸룬의 주요 영양 성분 (100g 기준)식이섬유 약 7g 이상비타민 K, A, B군철분, 칼륨, 마그네슘, 붕소소르비톨 (자..
2025. 5. 16.
뇌출혈 주요증상, 원인, 진단, 치료방법, 예방법
“갑자기 쓰러지더니 말도 잘 못하고, 한쪽 팔다리가 마비됐어요.”뇌출혈. 뇌출혈은 말 그대로 뇌 속에서 혈관이 터지면서 생명을 위협하는 긴급 상황이다. 뇌출혈이란?뇌출혈(Cerebral Hemorrhage)은 뇌 안의 혈관이 파열되어 뇌 조직 내로 혈액이 유출되는 현상이다.이로 인해 뇌세포가 압박받고 손상되며, 신경 기능 저하, 의식 소실, 마비, 심하면 사망에까지 이를 수 있다.뇌졸중의 한 유형이며, ‘출혈성 뇌졸중’으로 분류된다. 주요 증상 증상 설명 갑작스러운 두통매우 심하고 이전에 경험한 적 없는 통증구토 및 어지럼뇌압 상승으로 인한 증상의식 저하졸음, 혼수, 의식 소실 가능언어장애말이 어눌하거나 단어를 잊는 현상편측 마비얼굴, 팔, 다리 한쪽이 마비되거나 감각 저하시야 장애한쪽 시야가 보이지 ..
2025. 5. 16.
닭가슴살, 고단백 저지방의 대표 건강 식재료
다이어트를 시작하거나 근육을 만들고자 할 때 누구나 한 번쯤 손에 쥐게 되는 식재료, 바로 닭가슴살입니다.기름기 없고 담백하면서도 단백질이 풍부한 닭가슴살은체중 관리, 근육 유지, 면역력 강화에 특화된 식품으로 운동선수는 물론 건강식을 찾는 일반인들 사이에서도 필수로 자리 잡았어요.지금부터 닭가슴살이 왜 ‘고단백 식사의 상징’이 되었는지, 그 영양과 효능, 똑똑한 섭취 방법까지 소개해드릴게요. 닭가슴살은 어떤 식재료인가요?닭의 가슴 부위 살코기만을 분리한 부위로지방이 거의 없고 단백질 비율이 높으며,가격도 합리적이고 조리 방법도 간편해 남녀노소 누구나 부담 없이 섭취 가능한 건강 고기 닭가슴살의 주요 영양 성분 (100g 기준)단백질 약 23~25g지방 1~2g 이하 (껍질 제거 시)칼륨, 인, 셀레늄,..
2025. 5. 14.
