깻잎, 향긋한 향 속에 담긴 작지만 강한 건강의 잎사귀
쌈에 한 장 올리면 고기의 맛을 살려주고, 무침이나 장아찌로도 밥 한 공기 뚝딱.깻잎은 그 향만큼이나 우리 건강에 유익한 성분이 풍부한 전통 채소입니다.입맛을 살리는 향긋함과 항산화, 면역력 강화, 빈혈 예방, 두뇌 건강까지 챙길 수 있는 자연의 건강식품, 그 깻잎의 매력을 지금부터 알아볼게요. 깻잎은 어떤 채소인가요?들깨 식물의 잎으로, 고유의 향과 부드러운 식감이 특징쌈채소, 무침, 장아찌, 김치, 볶음 등 다양한 요리에 활용6~10월 사이가 제철, 요즘은 시설 재배로 사계절 유통 가능유럽에서는 허브로, 아시아에서는 건강 채소로 널리 이용됨 깻잎의 주요 영양 성분 (100g 기준)비타민 A(베타카로틴), C, K, B1, B2칼슘, 철분, 인, 마그네슘, 칼륨식이섬유, 루테올린, 페릴알데하이드(향 성..
2025. 6. 8.
송이버섯, 향기로운 가을의 귀한 보물
땅속 깊은 곳에서 자연이 길러낸 짙은 향과 탱탱한 식감을 자랑하는 고급 식재료, 바로 송이버섯입니다.단순한 버섯이 아닌, 면역력 강화, 항산화, 위장 보호 등 몸을 이롭게 하는 천연 보약 같은 식품으로 인정받고 있으며,그 특유의 향기와 식감 덕분에 ‘버섯 중의 으뜸’으로 불리는 귀한 존재입니다. 송이버섯은 어떤 식재료인가요?소나무 뿌리 근처에서 자라는 균근성 버섯가을철(9월~11월)이 제철이며, 주로 강원도, 경북 봉화, 울진, 영덕 등 고산 지역에서 자생희소성, 독특한 향, 뛰어난 식감으로 인해 고급 버섯으로 분류자연산은 가격이 높고 귀하며, 최근엔 인공재배도 일부 이루어짐 송이버섯의 주요 영양 성분 (100g 기준)비타민 B1, B2, B3, D칼륨, 인, 셀레늄, 철분식이섬유, 단백질 소량항산화 성..
2025. 6. 7.
검은콩, 작은 알갱이에 담긴 강력한 건강의 에너지
고소한 맛, 진한 색감, 그리고 은은한 단맛. 검은콩은 예로부터 혈액순환, 탈모 예방, 노화 방지에 좋다고 알려진 전통적인 슈퍼푸드입니다.작지만 알찬 콩알 하나에 단백질, 항산화 물질, 식물성 영양소가 풍부하게 담겨 있어 남녀노소 누구나 챙겨야 할 건강 콩으로 자리 잡았어요. 검은콩은 어떤 식재료인가요?콩의 한 종류로, 껍질이 검은색을 띠며 속은 노란빛(서리태), 연두빛(검정콩), 회색빛(흑태) 등 다양함서리태, 서목태, 흑태 등이 대표적인 검은콩 품종주로 밥에 넣거나, 콩물, 볶음, 두유, 차 등으로 활용됨 검은콩의 주요 영양 성분 (100g 기준)식물성 단백질 35~40g식이섬유, 불포화지방산, 이소플라본, 안토시아닌칼슘, 마그네슘, 철분, 칼륨, 아연, 비타민 B군레시틴, 사포닌, 피틴산검은콩은 단..
2025. 6. 7.
성홍열 주요증상, 진단, 치료, 예방방법, 합병증
아이의 피부에 붉은 발진이 나타나고 열이 난다면 성홍열을 의심해볼 수 있습니다. 성홍열은 어린이에게 흔히 발생하는 질병이지만, 적절한 관리와 예방이 중요합니다. 성홍열이란 무엇인가요?성홍열은 A군 연쇄상구균(Streptococcus pyogenes)에 의해 발생하는 급성 전염병입니다. 주로 5세에서 15세 사이의 어린이에게 발생하며, 발열, 인후통, 특징적인 붉은 발진이 주요 증상입니다. 성홍열의 주요 증상성홍열의 증상은 다음과 같습니다:갑작스러운 고열과 인후통혀가 딸기처럼 붉고 오돌토돌해지는 '딸기 혀'몸통과 사지에 붉은 발진이 나타나며, 특히 겨드랑이와 사타구니 부위에 집중발진 후 피부가 벗겨지는 현상증상은 일반적으로 감염 후 2~4일 사이에 나타나며, 발진은 얼굴에서 시작하여 전신으로 퍼집니다. 성..
2025. 6. 7.
