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한 입 베어 물면 퍼지는 진한 카카오의 풍미. 우리가 알고 있는 초콜릿과는 다른, 달지 않고 쌉쌀한 그 맛의 정체는 ‘다크초콜릿’입니다. 디저트로만 여겨졌던 초콜릿이지만, 카카오 함량이 높은 다크초콜릿은 건강식품으로도 가치가 충분한 식재료입니다. 다크초콜릿이란? 다크초콜릿은 카카오 매스, 코코아 버터, 설탕으로 만든 초콜릿으로 우유나 크림 등의 유제품이 거의 들어가지 않아 단맛보다 쌉쌀한 맛이 강한 초콜릿입니다. 보통 카카오 함량이 70% 이상이면 건강에 좋은 다크초콜릿으로 분류되며, 당분은 낮고, … 더 읽기

봄기운이 퍼지면 산기슭에서 가장 먼저 고개를 내미는 연한 초록빛 새순, 바로 두릅입니다. 부드러운 식감과 특유의 쌉싸름한 향,ㅠ그리고 몸속을 깨우는 듯한 기분 좋은 씁쓸함이 매력적인 두릅은 봄철 입맛을 돋우는 나물이자, 간 해독과 피로 회복에 탁월한 자연의 건강식재료예요. 두릅은 어떤 식물인가요? 두릅은 두릅나무과에 속하는 다년생 식물로, 봄철 새순을 채취해 나물로 먹는 전통 식재료입니다. ‘참두릅’과 ‘개두릅’으로 나뉘는데, 참두릅은 나무에서 자라며 향이 강하고 개두릅(음나무순)은 땅에서 … 더 읽기

껍질을 벗기면 탱글탱글한 속살, 그 위에 올려진 주황빛 알과 내장의 진한 풍미. 꽃게는 단순한 해산물을 넘어, 한국인의 식탁 위를 풍성하게 해주는 바다의 진미입니다. 봄과 가을, 두 번의 제철을 맞는 꽃게는 단백질, 미네랄, 키토산, 아연 등이 풍부해 맛은 물론, 체력 보충, 면역력 강화, 간 해독, 다이어트까지 두루 챙길 수 있는 완전한 자연식품이라고 해도 과언이 아니에요. 지금부터 꽃게의 효능, 맛있게 즐기는 방법, 보관 … 더 읽기

봄이 되면 깊은 산에서 조용히 자라는 향긋한 푸른 잎, 은은한 마늘향과 부드러운 식감으로 사람들의 입맛을 사로잡는 채소, 바로 명이나물입니다. 명이나물은 ‘산마늘’이라는 이름으로도 불리며, 최근에는 고기와 함께 먹는 쌈 채소로 널리 알려져 있지만, 사실은 그 이상의 영양과 효능을 가진 귀한 약용 식물이에요. 지금부터 명이나물의 효능, 섭취법, 보관법까지 봄철 건강을 위한 정보로 정리해드릴게요. 명이나물이란 어떤 식물인가요? 명이나물은 백합과에 속하는 여러해살이 식물로, 고산지대나 깊은 산속 습지에서 자라는 희귀 … 더 읽기

봄이 오면 바닷속에서 제철을 맞는 생선, 입안에 넣는 순간 느껴지는 부드러운 단맛과 담백함이 매력적인 생선, 바로 도다리입니다. 도다리는 가자미와 비슷한 외모를 지녔지만, 그 맛과 식감, 영양까지 확연히 다른 고급 흰살 생선으로 사랑받고 있어요. 특히 봄철 미세먼지와 환절기에 면역력 관리가 필요할 때 도다리는 간을 보하고, 소화를 돕고, 속을 편안하게 만들어주는 제철 식재료랍니다. 도다리는 어떤 생선인가요? 도다리는 바닷물에 사는 좌우 비대칭 생선으로, 한쪽 눈이 위로 … 더 읽기

음식을 삼킬 때마다 따끔거리는 속, 속쓰림, 목 이물감, 트림, 잦은 신물 역류… 이런 증상이 반복된다면, 그건 단순한 위장 불편이 아니라 식도염의 신호일 수 있어요. 식도염은 위산이 식도로 역류하거나, 자극적인 식습관, 스트레스 등으로 식도 점막에 염증이 생기는 상태로, 방치하면 만성화되기 쉬운 질환입니다. 이럴 때 속을 따뜻하게 감싸주고 자극을 줄여주는 ‘차’ 한 잔이 큰 도움이 될 수 있습니다. 지금부터 식도염에 좋은 차의 … 더 읽기

“입안이 자꾸 헐고, 눈도 충혈되고” 처음엔 단순한 구내염이나 결막염인 줄 알았는데 입병이 자주 재발하고, 눈에 염증이 생기고, 피부에 발진까지 올라온다면 ‘베체트병’일수 있다. 베체트병이란? 베체트병(Behçet’s disease)은 혈관에 염증이 생기는 만성 전신 염증성 질환으로, 피부, 눈, 구강, 생식기, 관절, 신경계 등 여러 장기를 침범할 수 있다. 우리 몸의 면역계가 스스로를 공격하면서 생기는 자가면역질환의 일종으로, 유전적 요인과 환경적 요인이 함께 작용한다고 … 더 읽기

“애 얼굴에 물집이 생기고 점점 번지더니 딱지가 앉았어요.” 아이 얼굴에 붉은 반점이 물집으로 바뀌고, 딱지가 앉으며 보기에도 불편한 상태가 됐다면 그냥 피부 트러블이 아니라 ‘농가진’일 수 있다. 농가진이란? 농가진(impetigo)은 피부에 생기는 전염성 세균 감염 질환으로, 주로 황색포도상구균이나 연쇄상구균이 원인이 된다. ‘전염성 농피증’이라고도 하며, 특히 유아나 어린이에게 흔하게 발생하고, 피부에 작은 상처가 생겼을 때 세균이 침투하면서 병이 생긴다. 가벼운 증상으로 … 더 읽기

“어깨가 아프고 팔 저림이 계속돼요.” 처음엔 단순한 근육통인 줄 알았는데  이러한 증상이 호전되지않고 계속된다면 단순한 목 통증이 아니라 신경 압박이 원인일수 있다. 경추신경병증이란? 경추신경병증은 목뼈(경추) 사이로 나오는 신경이 디스크나 뼈 돌기 등에 눌리면서 통증, 저림, 감각 이상, 근력 저하 등이 나타나는 질환이다. ‘경추 디스크’로 더 잘 알려져 있지만, 정확한 의학 용어로는 **‘경추 추간공 협착’ 또는 ‘경추 신경근병증’**이라고 한다. … 더 읽기

봄이 되면 밥상 위에 가장 먼저 오르는 나물, 은은한 향과 아삭한 식감으로 계절을 알리는 채소, 바로 미나리입니다. 하지만 미나리는 단지 봄나물에 그치지 않고, 몸속 노폐물 배출, 간 기능 보호, 염증 완화, 해독 작용에 탁월한 천연 해독 식품이자 면역력 강화 채소로 알려져 있어요. 미나리는 어떤 채소인가요? 미나리는 물가나 습지에서 잘 자라는 국내 자생 식물로, 한자로는 수근(水芹)이라 부를 정도로 수분을 좋아하는 대표적인 수생채소입니다. 잎과 … 더 읽기